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      ?秋天“素三寶”,勝過冬蟲夏草!


      ?秋天“素三寶”,勝過冬蟲夏草!

                夏損益,秋進補”,秋天最適合進補的季節,吃膩了大魚大肉,來試試“素三寶”吧,滋補勝過老母雞,不吃就虧了!



      第一寶:萵筍


              萵筍是很多人都喜愛的素菜,無論是燉湯、炒菜,還是煮火鍋,都很好吃,肉質細嫩、清香宜人,生吃熟吃都可以。


            秋天多吃萵筍,最為適宜,可以增強食欲、促進消化、補氣益血,大魚大肉吃多了,來盤萵筍換換口味吧。


            萵筍是高鉀食物,對高血壓和心臟病患者很有益處,其中富含氟元素和碘元素,讓牙齒更健康,有利于骨骼生長,促進人體代謝和體格發育。


            很多家庭吃萵筍,萵筍葉都會丟棄不吃,這樣實在很可惜,其實萵筍葉的營養遠遠超過萵筍,萵筍葉中的胡蘿卜素和維生素B1、B2、C等等,高出萵筍本身好幾倍。此外,秋天愛咳嗽的人,多吃萵筍葉還能平咳舒氣。






      第二寶:花菜


            花菜又名花椰菜,比起綠色健康的西蘭花,花菜也有其獨特的營養價值。


           花菜含有豐富的維生素A和維生素C,它質地細嫩,味甘鮮美,易于消化吸收,適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化不良的人食用。具有解毒防病、清化血管、養肺補肝的功效。


           秋季里天干物燥,最適宜潤肺降燥。潔白的菜花不僅能養肺,還能預防呼吸道感染疾病。




      第三寶:秋葵


            秋葵有“蔬菜王”的美稱,它脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特。秋葵中含有果膠、多糖等營養物質,具有養胃補肝、減肥補鈣的功效,還能降血糖、滋補腎臟。


           立秋之后,人容易困乏,秋葵可以去疲勞,有效緩解秋乏,讓你整天都活力滿滿。據研究,秋葵里富含黃酮、維C和胡蘿卜素,能夠調節內分泌、抗衰老,還具有美容養顏的功效,讓你的皮膚又白又嫩。





      秋天進補需注意


            秋天最適宜進補,但是盲目進補可能會傷身,下面的注意事項,你一定要當心。


           1、進補時間

           秋季分初秋、仲秋、晚秋三個階段,不同的階段進補的方法都不一樣。


           初秋進補以清補為宜,多食用健脾清熱的食物,如潤肺生津的木耳、補氣養胃的山藥、清潤養心的百合等等。


           仲秋進補需要符合中庸之道,在飲食上,不宜吃大熱大寒、大辣大咸的食物,時間上也要定時均衡,切勿暴飲暴食。


           晚秋接近冬季,進補應該增加營養和熱量,多吃牛羊肉、生姜、蘿卜,這些溫補益氣的食物。


          2、不要過度進補

          有些人聽說秋季需進補,于是餐餐大魚大肉,天天紅棗枸杞,甚至瘋狂吃補藥,殊不知,過度進補,會增加肝臟負擔。進補需要循序漸進、合理膳食,切不可盲目亂補,好心辦了壞事。




      貼秋膘應該這樣做

            都說該貼秋膘了,怎么貼可有大講究,這樣做,全家健康一整年。


            1、多吃酸

            秋季到了,飲食上要多吃酸,抵抗過盛的肺氣,讓你口舌生津、食欲大增,例如蘋果、葡萄、柚子、山楂等等,胃口好,這秋膘貼得才能順利。


            2、多吃綠色蔬菜

            貼秋膘必不可少的就是肉類,無論是排骨,還是老母雞湯,吃多了總是會膩,飯桌上常備綠色蔬菜,補充維生素和葉綠素,預防秋季嘴唇干裂和手腳起皮。


            3、多吃降燥食物

            秋天最應該選擇降燥潤肺的平補食物,例如茭白、蓮子、雪梨、南瓜等等,別一貼秋膘,就想著吃肉,這些食物比肉還補,記得要多吃哦!



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